Arroz Frito con Verduras y Huevo
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Ingredients
Instructions
- 1
Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio.
- 2
Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
- 3
Añade el pimentón y el zapallo italiano, cocinando hasta que estén tiernos.
- 4
Empuja las verduras a un lado de la sartén y agrega los huevos batidos. Cocínalos, revolviendo, hasta que estén listos.
- 5
Incorpora el arroz cocido y mezcla todo bien.
- 6
Agrega sal, pimienta y salsa de soya al gusto. Cocina por unos minutos, revolviendo para que todo esté bien combinado.
- 7
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso arroz frito.
- 8
En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla. Sofríe hasta que esté tierna.
- 9
Añade el pimentón y las papas, cocinando por unos minutos.
- 10
Incorpora el zapallo italiano y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y después reduce el fuego, dejando cocer a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- 11
Mientras tanto, prepara los huevos pochados: en una olla aparte, pon agua a hervir y agrega con cuidado cada huevo (puedes usar un pequeño vaso para ayudar). Cocina por 3-4 minutos y retíralos.
- 12
Una vez que tus verduras estén cocidas, ajusta la sal, la pimienta y añade las hierbas.
- 13
Sirve la sopa caliente en un tazón y coloca un huevo pochado por encima.
Este arroz frito es un clásico que puedes personalizar según tus verduras favoritas. Es fácil de hacer y te permitirá disfrutar de los sabores frescos.
Esta sopa es reconfortante y colorida, perfecta para disfrutar de una variedad de verduras.
