Brookies Classiques au Chocolat Doux

Ces brookies allient la douceur des cookies au chocolat et la richesse des brownies. Une combinaison parfaite pour satisfaire toutes vos envies de chocolat !

Ingrédients

Pour les cookies :

• 100 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre brun
• 50 g de sucre blanc
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 100 g de pépites de chocolat au lait

Pour les brownies :

• 100 g de chocolat noir ou au lait
• 75 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 50 g de farine
• 1/4 de cuillère à café de sel

Instructions

1. Préparer le mélange de cookies :

   • Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
   • Dans un grand bol, crémez le beurre avec les deux types de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
   • Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
   • Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
   • Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les.

2. Préparer le mélange de brownies :

   • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes).
   • Incorporez le sucre et mélangez bien.
   • Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à homogénéité.
   • Tamisez la farine et le sel dans le mélange et mélangez doucement.

3. Assembler les brookies :

   • Dans un moule préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte à cookies, puis des cuillerées de pâte à brownies sur le dessus.
   • Utilisez un couteau pour swirler légèrement les deux mélanges ensemble pour un bel effet marbré.

4. Cuisson :

   • Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Ne pas trop cuire pour garder le cœur moelleux !

5. Refroidissement :

   • Laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Profil de saveur