Brookies Classiques au Chocolat Doux
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Ingredients
Instructions
- 1
**Préparer le mélange de cookies** :
- 2
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- 3
Dans un grand bol, crémez le beurre avec les deux types de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
- 4
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- 5
Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- 6
Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les.
- 7
**Préparer le mélange de brownies** :
- 8
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes).
- 9
Incorporez le sucre et mélangez bien.
- 10
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à homogénéité.
- 11
Tamisez la farine et le sel dans le mélange et mélangez doucement.
- 12
**Assembler les brookies** :
- 13
Dans un moule préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte à cookies, puis des cuillerées de pâte à brownies sur le dessus.
- 14
Utilisez un couteau pour swirler légèrement les deux mélanges ensemble pour un bel effet marbré.
- 15
**Cuisson** :
- 16
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Ne pas trop cuire pour garder le cœur moelleux !
- 17
**Refroidissement** :
- 18
Laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Ces brookies allient la douceur des cookies au chocolat et la richesse des brownies. Une combinaison parfaite pour satisfaire toutes vos envies de chocolat !
Ingrédients
Pour les cookies :
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre brun
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 100 g de pépites de chocolat au lait
Pour les brownies :
- 100 g de chocolat noir ou au lait
- 75 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 1/4 de cuillère à café de sel
Profil de saveur
Ces brookies allient la texture moelleuse des brownies à celle des cookies croustillants, avec un goût doux et riche en chocolat. La douceur du chocolat au lait dans les cookies se marie parfaitement avec la richesse des brownies, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.
Savourez ces douceurs avec une tasse de café ou de lait ! Bon appétit ! 🍪🍫
