Hunajainen Pohjolan Pata

Taustatarina:

Hunajainen Pohjolan Pata yhdistää perinteisen pohjoisen pataruuan mausteisen syvyyden makeaan hunajaan ja balsamicoon. Tämä herkullinen twist saa aistit heräämään eloon ja tarjoaa takuuvarmasti uuden makuelämyksen.

Ainekset:

• 500g lampaanlavasta kuutioitua lihaa
• 500g hirven paistista kuutioitua lihaa
• 2 rkl öljyä
• 1 iso sipuli, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl korianteria
• 1 tl inkivääriä
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl chilijauhetta
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 2 rkl hunajaa
• 2 rkl balsamicoa
• 400g tomaattimurskaa
• 1 dl vettä
• Tuoretta korianteria koristeluun

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna öljy padassa ja ruskista lihat erissä. Siirrä lihat sivuun.
2. Lisää padalle sipuli ja valkosipuli. Paista kunnes ne ovat pehmenneet.
3. Lisää mausteet (juustokumina, korianteri, inkivääri, paprikajauhe, chilijauhe, suola, mustapippuri) ja sekoita hyvin.
4. Lisää hunaja, balsamico, tomaattimurska ja vesi. Sekoita hyvin.
5. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 2 tuntia, kunnes lihat ovat mureita.
6. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
7. Tarjoile pata tuoreen korianterin kera ja nauti herkullisen hunajaisen twistin kanssa.

Makuprofiili:

Hunajainen Pohjolan Pata tuo tasapainoisen yhdistelmän mausteisia, makeita ja hieman happamia makuja. Hunaja ja balsamico tuovat ruokaan syvyyttä ja kermaista makua. Tämä ruokalaji tarjoaa uuden ulottuvuuden perinteiseen pataruokaan ja sopii täydellisesti nautittavaksi naan-leivän kera.