Nam, Yumshoq Shokoladli Keks (Uyingizdagi Oddiy Ingredientlardan)

Instructions

1. 1

   Pechni 175°C ga oldindan qizdir — baribir barobar qiziydi. 20-22 sm diametrli kek qolipini yog'la va un seping yoki pishirish qog'ozi sol.

2. 2

   Quruq ingredientlarni aralashtir: katta idishda un, shakar, kakao, pishirish kukuni, soda va tuzni elakdan o‘tkazmaganday aralashtir. Bu kakao xirmonlarini yo‘qotadi va teng tarqalishni ta'minlaydi.

3. 3

   Suyuqliklarni tayyorla: boshqa idishda tuxumlarni yengil urib chiq, ustiga eritilgan margarin (sal sovutilgan), sut, qatiq va vanilni qoshing. Barchasini bir necha soniya aralashtirib, homogen massaga keltir.

4. 4

   Suyuqlikni quruqlarga qo'sh — o‘rtacha tezlikda yoki qoshiq bilan. Qattiq aralashtirma! Faqat ingredientlar uyg‘unlashgunicha aralashtir, juda ko'p aralashtirmang — bu keksni qattiq qiladi.

5. 5

   Xamir biroz suyuq va quyuq qaymoq konsistensiyasida bo‘lishi kerak. Agar juda qalin bo‘lsa, 1-2 osh qoshiq sut qo‘sh. Juda suyuk bo‘lsa, 1 osh qoshiq un qo‘sh.

6. 6

   Qolipga sol va ustini tekisla. Agar xohlasangiz, ustiga ozgina shakar yoki kakaoning aralashmasini seping.

7. 7

   Pechga sol va 35–45 daqiqa pishir. 175°C da taxminan 40 daqiqa ko‘p hollarda yetadi. Tayyorligini barmoqqa bosib emas, toothpick yoki yupqa pichoq bilan tekshiring — pichoq toza yoki bir-ikki nam qirqim bilan chiqsa, keks tayyor.

8. 8

   Keksni pechdan olib 10 daqiqa qolipda sovushga qo‘y, keyin qolipdan chiqarib to‘liq sovutguncha rost turg‘iz. Bu qurib qolmaslik uchun muhim.

9. 9

   Ixtiyoriy: ustiga shokoladli glazur yoki un sepishni xohlasangiz, eritilgan shokolad yoki kakao + shakar + ozgina sutdan tez glazur tayyorlab yoying.

10. 10

    Kesib servis qiling — nam, yumshoq va mazali. Agar sovutib qolsangiz, mikroto'lqinli 10–15 soniya isitganda yana yumshoqlik qaytadi.