Omelet Fresco de Espinacas Rcula y Tomate

Este omelet no solo es nutritivo, sino también ligero y lleno de frescura. Perfecto para un desayuno o almuerzo saludable.

Ingredientes

• 2 huevos grandes (aproximadamente 12g de proteína)
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 taza de rúcula
• 1 tomate pequeño, picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva (para la cocción, rico en grasa monoinsaturada)

Instrucciones

1. En un tazón, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta hasta que estén bien mezclados.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. Agrega las espinacas frescas y los tomates picados, salteándolos por un par de minutos hasta que las espinacas se ablanden.
4. Vierte los huevos batidos sobre las espinacas y los tomates en la sartén. Inclina la sartén para asegurarte de que los huevos se distribuyan uniformemente.
5. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
6. Cuando el omelet esté casi listo, agrega la rúcula sobre la mitad del omelet.
7. Doble el omelet por la mitad y cocine durante un minuto más, asegurando que los huevos estén totalmente cocidos.
8. Sirve caliente, ¡y disfruta de este delicioso y saludable omelet!

Perfil de Sabor

Este omelet tiene un sabor fresco gracias a las espinacas y la rúcula, complementado por la dulzura natural de los tomates. Es ligero, lleno de nutrientes y una excelente opción para comenzar el día o para disfrutar en cualquier momento.

¡Espero que disfrutes preparándolo y comiéndolo! Si necesitas algo más o quieres hacer alguna modificación, solo házmelo saber.