Pain Sucr Japonais au Miel

Ce pain sucré japonais est parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter. Son moelleux et sa douceur légèrement parfumée au miel en feront un régal!

Ingrédients

• 500 g de farine à pain
• 60 g de sucre
• 10 g de sel
• 10 g de lait en poudre
• 7 g de levure sèche active
• 300 ml de lait tiède
• 40 g de miel
• 40 g de beurre ramolli

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre.
2. Dans un autre bol, dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
3. Ajoutez le mélange de lait avec la levure et le miel à la farine, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez le beurre ramolli et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
5. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez et laissez lever à température ambiante pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Après la levée, dégazez la pâte et divisez-la en 3 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en un tendon et placez-les dans un moule à pain beurré.
7. Couvrez et laissez lever encore 30 à 45 minutes.
8. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
9. Faites cuire le pain au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. Laissez refroidir avant de trancher.

Profil de saveur

Ce pain sucré au miel a une belle douceur qui équilibre parfaitement les arômes de noix de la farine, résultant en une texture tendre et moelleuse. Parfait pour être dégusté seul, avec du beurre ou même des confitures.

Profitez bien de votre cuisson, et n'hésitez pas à me faire savoir si vous avez des questions ou si vous souhaitez apporter des modifications à la recette !