Patelniowe zapiekane tortille z szynką, serem i sosem
Sign in to rate this recipe
Make this recipe your way, free
Chef Gordonbot can adjust it for your diet, swap ingredients or change the servings. Free account, no credit card.
Ingredients
Instructions
- 1
Zrób sos: w miseczce wymieszaj majonez, musztardę i ketchup. Dopraw pieprzem i odrobiną soli — sos ma być wyrazisty, nie mdły.
- 2
Rozłóż tortillę. Na środek połóż równomiernie 1/2 sera, następnie szynkę i plasterki pomidora. Posyp resztą sera i dopraw oregano/papryką, jeśli używasz.
- 3
Złóż tortillę na pół tworząc półksiężyc; lekko dociśnij. Jeśli chcesz ekstra „sklejenia”, posmaruj krawędź odrobinką sosu lub rozpuszczonego sera.
- 4
Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj masło i oliwę — tłuszcz ma być gorący, ale nie czarny.
- 5
Połóż tortillę na patelni. Smaż 2–3 minuty, aż spód będzie złocisty i chrupiący. Przyciśnij szeroką łopatką, by zapewnić równy kontakt z patelnią.
- 6
Odwróć ostrożnie i smaż kolejne 2–3 minuty. Jeśli ser nadal nie rozpuścił się wystarczająco, przykryj patelnię pokrywką na 1–2 minuty — parowanie rozpuści ser bez przypalania tortilli.
- 7
Zdejmij na deskę, odczekaj 30–60 sekund, pokrój na kliny. Podawaj od razu z przygotowanym sosem do maczania.
