Pizza met Pepperoni en Pesto met Rucolasalade

Instructions

1. 1

   **Verwarm de oven** voor tot de temperatuur die wordt aanbevolen op de verpakking van het pizzadeeg (meestal rond de 200°C).

2. 2

   **Rol de pizzadeeg uit** op twee bakplaten bedekt met bakpapier.

3. 3

   **Verspreid de pesto** gelijkmatig over beide deegbodems.

4. 4

   **Leg de plakjes pepperoni** gelijkmatig over de pesto. Voeg daarna de mozzarella, cherry tomaten en zwarte olijven toe.

5. 5

   **Besprenkel met olijfolie** en breng op smaak met zout en peper.

6. 6

   **Bak de pizza's** in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of totdat de korst goudbruin en knapperig is.

7. 7

   **Maak ondertussen de rucolasalade**: Meng de rucola, balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper in een kom.

8. 8

   **Serveer de pizza's** warm, gegarneerd met verse basilicum indien gewenst, en de rucolasalade aan de zijkant.

9. 9

   Als je pizza overhoudt, laat deze dan afkoelen en wikkel deze in plasticfolie of bewaar in een luchtdichte container. Je kunt de pizza tot 2 dagen in de koelkast bewaren.

10. 10

    Voor het opwarmen van de pizza, verwarm je de oven voor op 180°C en bak je de pizza opnieuw voor ongeveer 10 minuten, of totdat hij goed warm is.