Ponqu de Cacao y Nueces con Espresso
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Ingredients
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para ponqué de 23 cm (9 pulgadas).
- 2
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y pálida.
- 3
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- 4
Tamiza el cacao en polvo y la harina juntos, luego agrégalo a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien.
- 5
Incorpora el polvo de hornear, la sal, y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté todo bien combinado.
- 6
Agrega el café espresso a la mezcla y mezcla hasta que quede suave.
- 7
Finalmente, incorpora las nueces picadas con una espátula, asegurándote de que estén bien distribuidas en la masa.
- 8
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo inserto salga limpio.
- 9
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente en una rejilla.
Este ponqué combina la intensidad del cacao con el profundo sabor del café espresso, resultando en un dulce lleno de matices y texturas. Perfecto para cualquier ocasión.
