Quesadilla z szynką i serem
Sign in to rate this recipe
Make this recipe your way, free
Chef Gordonbot can adjust it for your diet, swap ingredients or change the servings. Free account, no credit card.
Ingredients
Instructions
- 1
Przygotuj stację: połóż jedną tortillę na desce. Rozłóż równomiernie połowę sera (jeśli masz plasterki - połóż je, jeśli starty - posyp), zostawiając 1 cm brzegu.
- 2
Na ser połóż połowę szynki i kilka plasterków pomidora. Dopraw lekko solą, pieprzem i odrobiną oregano lub papryki — nie przesadzaj, ser daje dużo smaku.
- 3
Posyp jeszcze odrobiną sera — to „klej”, który sklei obie warstwy. Przykryj drugą tortillą i lekko dociśnij.
- 4
Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 1/2 łyżki masła lub cienką warstwę oliwy — ma być gorąco, ale nie spalać tłuszczu.
- 5
Połóż quesadillę na patelni. Smaż 2–3 minuty aż spód będzie złocisty i chrupiący — sprawdź brzegi. Obróć ostrożnie (użyj dużej łopatki) i smaż kolejne 2–3 minuty aż ser się dobrze rozpuści.
- 6
Zdejmij z patelni na deskę. Odczekaj 30–60 sekund (ser się ustabilizuje), następnie pokrój na 4 kliny. Powtórz z drugą tortillą.
- 7
Podawaj gorące z ketchupem/musztardą zmieszaną 1:1, ew. z jogurtem. Jeśli chcesz pikantnie — posyp płatkami chilli lub podaj sos chilli.
