Romige spinazietagliatelle met krokante kip

Een troostend en smakelijk gerecht dat de knapperigheid van de kipperfect combineert met een romige en smaakvolle spinaziesaus. Ideaal voor een gezellige maaltijd!

Ingrediënten

• 100 g tagliatelle
• 1 krokante kipburger
• 100 ml slagroom
• 50 g verse spinazie
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 25 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Snufje nootmuskaat (optioneel)
• Peterselie voor garnering (optioneel)

Instructies

1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet af en zet opzij, maar bewaar een beetje van het kookwater.
2. In een kleine koekenpan, verwarm de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot het geurig is (ongeveer 1 minuut).
3. Voeg de verse spinazie toe aan de pan en bak tot deze geslonken is, ongeveer 2-3 minuten.
4. Voeg de slagroom toe aan de spinazie en roer goed door. Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer totdat de saus romig en goed gemengd is. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat (indien gewenst).
5. Voeg de gekookte tagliatelle toe aan de saus en meng goed. Voeg indien nodig een beetje van het bewaarde kookwater toe om de saus te verdunnen.
6. Snijd de krokante kipburger in plakken en leg deze bovenop de tagliatelle.
7. Garneer met verse peterselie (indien gebruikt) en serveer direct.

Smaakprofiel

Dit gerecht heeft een romige en rijke smaak dankzij de combinatie van slagroom en Parmezaanse kaas, aangevuld met de aardse tonen van verse spinazie. De krokante kip biedt een bevredigende textuur die mooi contrasteert met de zachte pasta en saus.

Geniet van je heerlijke maaltijd! Eet smakelijk!