Salade de ptes surimi et pois chiches
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Ingredients
Instructions
- 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- 2
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, le surimi, les pois chiches, le concombre, le poivron rouge et l'échalote.
- 3
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre.
- 4
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- 5
Garnissez de feuilles de persil ou de coriandre avant de servir.
Cette salade est à la fois nourrissante et pleine de couleurs. Les pois chiches ajoutent une belle texture croquante et des protéines, tandis que le surimi amène une saveur douce qui se marie parfaitement avec les légumes frais.
Ingrédients
- 200 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 200 g de surimi (bâtonnets ou miettes)
- 1 boîte (400 g) de pois chiches (égouttés et rincés)
- 1 concombre (coupé en dés)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 petite échalote (finement hachée)
- 1/2 citron (jus)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil ou de coriandre pour la garniture
