Tarte Sale Poireau Chvre et Crme Fleurette

Cette tarte est un délice qui combine la douceur des poireaux avec le caractère salé du fromage de chèvre et la richesse de la crème fleurette. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger !

Ingrédients

• 1 pâte brisée (achetée ou faite maison)
• 3 poireaux (bien nettoyés et coupés en fines rondelles)
• 200 g de fromage de chèvre (nature ou frais)
• 200 ml de crème fleurette
• 3 œufs
• 100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou l'emmental)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou thym (facultatif)

Instructions

1. Préchauffe ton four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les poireaux tranchés et fais-les revenir doucement pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonne avec du sel et du poivre. Si tu le souhaites, ajoute des herbes de Provence ou du thym pour un goût supplémentaire.
3. Dans un bol, bats les œufs avec la crème fleurette. Ajoute du sel et du poivre.
4. Étale la pâte brisée dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
5. Dispose les poireaux cuits sur le fond de tarte.
6. Émiette le fromage de chèvre sur les poireaux, puis verse le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
7. Saupoudre le fromage râpé sur le dessus de la tarte.
8. Enfourne la tarte pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
9. Laisse refroidir légèrement avant de couper en parts et de servir.

Profil de saveur

Cette tarte salée offre une belle harmonie de saveurs : la douceur des poireaux se marie à merveille avec le crémeux et le goût prononcé du fromage de chèvre, le tout équilibré par la richesse de la crème. C'est un plat réconfortant qui plaira à coup sûr à tes invités ou ta famille !

N'hésite pas à me demander des ajustements ou des conseils si tu souhaites personnaliser la recette davantage. Bon appétit et profite bien de ta préparation !