Torta de Zanahoria con Chocolate Blanco y Jengibre
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Ingredients
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina dos moldes para torta de 20 cm (8 pulgadas).
- 2
En una pequeña cacerola, derrite el chocolate blanco a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que esté suave. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- 3
En un tazón grande, mezcla el aceite vegetal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- 4
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- 5
Incorpora el chocolate blanco derretido. Mezcla bien.
- 6
En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
- 7
Agrega la mezcla de harina al tazón con los ingredientes húmedos, alternando con las zanahorias ralladas y el jengibre fresco, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que todo esté combinado, pero no sobrebatas.
- 8
Divide la masa entre los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 9
Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldar y luego enfría completamente en una rejilla.
Con la opción de aceite, esta versión inusual de la clásica torta de zanahoria será igual de deliciosa y tendrá una textura húmeda y suave.
