Tortilla de Huevo con Calabacn y Especias
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Ingredients
Instructions
- 1
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla (si usas) y cocina hasta que esté transparente.
- 2
Añade las rodajas de calabacín en la sartén y saltéalas durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- 3
En un tazón, bate los huevos y agrega el comino, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien.
- 4
Vierte la mezcla de huevo sobre el calabacín en la sartén, asegurándote de que el huevo cubra todos los ingredientes.
- 5
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-10 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y el centro tenga una consistencia óptima (si prefieres una tortilla más cocida, puedes cubrir la sartén con una tapa).
- 6
Una vez cocida, retira la tortilla de la sartén y déjala reposar durante un par de minutos antes de cortarla en triángulos.
- 7
Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas y sirve caliente.
Disfruta de esta tortilla que combina la suavidad de los huevos con la frescura del calabacín, realzada con especias mediterráneas para un sabor auténtico. Ideal para un desayuno, almuerzo o cena ligera.
