Chuleta de Cerdo con Puré de Coliflor

Instrucciones

1. 1

   Cuece la coliflor al vapor hasta que esté muy tierna.

2. 2

   Cocina la chuleta con el aceite hasta que el centro alcance 63 °C; déjala reposar 3 minutos.

3. 3

   Tritura la coliflor con mantequilla, nata, ajo, sal y pimienta.

4. 4

   Sirve el cerdo junto al puré.