Flan de Banane et Vanille

Ce flan de banane allie la douceur des bananes mûres à l’arôme délicat de la vanille, créant une texture agréable qui fond dans la bouche. Parfait pour un dessert réconfortant !

Ingrédients

• 2 bananes bien mûres
• 1 boîte (397 g) de lait concentré sucré
• 2 œufs
• 1 tasse de lait entier
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Sucre (pour le caramel)

Instructions

1. Préparation du caramel : Dans une petite casserole, faites chauffer environ 1/2 tasse de sucre à feu moyen jusqu'à ce qu'il fonde et devienne doré. Versez le caramel dans le fond d'un moule à flan ou de petits ramequins.

2. Mélange des ingrédients : Dans un mixeur, ajoutez les bananes, le lait concentré, les œufs, le lait, l'extrait de vanille et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. Verser dans le moule : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Versez le mélange de banane dans le moule préparé avec le caramel.

4. Cuisson au bain marie : Placez le moule dans un plat plus grand rempli d'eau (bain-marie) et enfournez pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit bien pris.

5. Refroidissement : Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.

6. Démoulage : Pour démouler, passez un couteau autour des bords du flan, puis retournez-le délicatement sur un plat de service.

Profil de saveur

Ce flan a une douceur naturelle grâce aux bananes, tout en étant enrichi par la crémeuse du lait concentré et le parfum subtil de la vanille, créant un équilibre parfait entre douceur et saveur. C'est un dessert qui saura séduire les petits comme les grands !

J'espère que vous allez adorer cette recette ! N'hésitez pas à me dire si vous souhaitez apporter des modifications ou si vous avez d'autres questions. Bon appétit ! 🍌💛