Frittata keto de espinaca, champiñones y feta

Instrucciones

1. 1

   Bate los huevos con el ajo en polvo, el orégano, la pimienta y una pizca de sal.

2. 2

   Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Saltea los champiñones durante 4–5 minutos.

3. 3

   Añade la espinaca y cocina hasta que se marchite.

4. 4

   Vierte los huevos, baja el fuego y cocina 4–5 minutos, levantando suavemente los bordes para que el huevo líquido llegue debajo.

5. 5

   Espolvorea el feta. Tapa y cocina hasta que el centro esté completamente cuajado. Mide el centro con un termómetro: debe alcanzar al menos 71 °C/160 °F.

6. 6

   Sirve inmediatamente con pimienta adicional si deseas.