Estas galletas son una deliciosa opción para un snack saludable o un desayuno ligero. La mezcla de avena y manzana las hace nutritivas y muy sabrosas.

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1 manzana, pelada y rallada
• 1 plátano maduro, triturado
• 1/2 taza de miel o jarabe de arce
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• Opcional: nueces o pasas al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla la avena, la manzana rallada, el plátano triturado, la miel, la canela y la sal. Si deseas añadir nueces o pasas, ahora es el momento.
3. Con una cuchara, forma pequeñas bolitas de la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear, aplastándolas suavemente para darles forma de galleta.
4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
5. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar.

Perfil de sabor:

Estas galletas son ligeramente dulces gracias al plátano y la miel, mientras que la manzana añade frescura y textura. La canela les da un sabor cálido y reconfortante, ideal para comenzar el día.

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Ahora, pasemos a la Tortilla de huevos y plátano.

Tortilla de huevos y plátano

Esta revolucionaria tortilla combina los sabores salados de los huevos con la dulzura sutil del plátano, creando una experiencia de desayuno única.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 plátano, en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: una pizca de canela
• Aceite de oliva para cocinar

Instrucciones:

1. En un tazón, bate los huevos con un poco de sal, pimienta y, si lo deseas, una pizca de canela.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.
3. Vierte los huevos batidos en la sartén, asegurándote de cubrir uniformemente el fondo.
4. Coloca las rodajas de plátano sobre los huevos mientras se cocinan.
5. Cocina durante unos minutos, hasta que los bordes comiencen a cuajar, luego, con cuidado, utiliza una espátula para doblar la tortilla por la mitad.
6. Cocina un par de minutos más hasta que esté perfectamente cocida.

Perfil de sabor:

La combinación de la tortilla salada contrasta maravillosamente con la dulzura del plátano, brindando una sensación de equilibrio en tu desayuno. Este plato es reconfortante y sorprendente.

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