Gallo Pinto El Tesoro de Costa Rica

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 taza de frijoles negros cocidos
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de salsa Lizano (opcional)
• 2 huevos fritos (opcional)

Instrucciones

1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cocínalo según las instrucciones del paquete y reserva.
2. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite vegetal. Añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega los frijoles negros cocidos a la sartén y revuelve bien.
4. Ahora es el momento de agregar el arroz cocido al sartén. Revuelve todo junto para que los ingredientes se mezclen de manera uniforme.
5. Agrega el comino en polvo, la pimienta negra y la sal al gusto. Mezcla bien.
6. Continúa cocinando en fuego medio por unos minutos más para que los sabores se fusionen.
7. Retira del fuego y mezcla el cilantro fresco picado y la salsa Lizano si deseas añadirles.
8. Sirve tu delicioso Gallo Pinto con huevos fritos encima para darle un toque extra, si lo deseas.

Perfil de sabor

El Gallo Pinto es un plato sabroso y reconfortante con una combinación de sabores terrosos de los frijoles negros y el arroz, realzados por el picante suave del ajo y el comino. El toque de la salsa Lizano agrega un sabor único y auténtico a la receta. Disfrútalo como desayuno, almuerzo o cena, ¡es delicioso en cualquier momento del día!