Gteau au lait entier

Ce gâteau au lait entier est moelleux, savoureux et très facile à préparer. Parfait pour les goûters ou pour se régaler en famille, il apportera une touche de douceur à vos journées.

Ingrédients

• 250 ml de lait entier
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre ramolli
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel
• Zeste d'un citron (facultatif)

Instructions

1. Préparation du four et des moules :

   • Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
   • Beurrez et farinez un moule à gâteau de votre choix, ou tapissez-le de papier sulfurisé.

2. Préparation de la pâte :

   • Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
   • Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
   • Incorporez le lait entier tout en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance homogène.
   • Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez ce mélange sec au mélange humide et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
   • Si vous le souhaitez, ajoutez le zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

3. Cuisson :

   • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
   • Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
   • Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Profil de saveur

Ce gâteau au lait entier est tendre et aéré, avec une douceur naturelle qui rappelle les douceurs de l'enfance. Le goût du lait enrichit la texture, tandis que le zeste de citron (si utilisé) apporte une note fraîche et agréable. Il se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café.

N’hésitez pas à me dire si vous avez besoin d'autres conseils ou si vous souhaitez modifier quelque chose dans la recette. Bonne pâtisserie, cher(e) ami(e) !