Gteau au Lait Ferment et pices

Ce gâteau est une tradition familiale que j'aime partager. Le lait fermenté lui donne une texture tendre et une saveur légèrement acidulée qui se marie si bien avec les épices chaudes. C'est parfait pour accompagner un café ou simplement pour se régaler à tout moment de la journée !

Ingrédients

• 250 ml de lait fermenté
• 200 g de sucre
• 2 œufs
• 100 ml d'huile végétale (comme de l'huile de tournesol)
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• Une pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau, ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3. Ajoutez l'huile végétale et le lait fermenté au mélange d'œufs et de sucre. Battez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
4. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade, le gingembre et la pincée de sel. Mélangez bien.
5. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide, en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
7. Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Profil de Saveur

Ce gâteau moelleux a une douceur équilibrée avec une légère acidité grâce au lait fermenté. Les épices apportent chaleur et réconfort, faisant de ce gâteau une vraie merveille à chaque bouchée.

J'espère que tu te régales en le préparant et en le savourant ! Si tu as d'autres questions ou si tu souhaites apporter des modifications, je suis là pour t'aider. Bon appétit !