Gteau Chocolat Banane la Crme de Mascarpone

Backstory : Ce gâteau moelleux combine la douceur naturelle des bananes avec la richesse du chocolat au lait, tandis que la crème de mascarpone apporte une onctuosité irrésistible. C’est un dessert parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir !

Ingrédients :

Pour le gâteau :

• 3 grandes bananes bien mûres
• 200 g de chocolat au lait
• 100 g de beurre
• 200 g de sucre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Pour la crème de mascarpone :

• 250 g de mascarpone
• 100 g de crème liquide entière
• 50 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 23 cm.
2. Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat au lait et le beurre ensemble, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Laissez refroidir légèrement.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez l'extrait de vanille et la purée de bananes, puis mélangez bien.
5. Incorporez le chocolat au lait fondu au mélange d'œufs.
6. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation humide jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
7. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.
8. Pendant que le gâteau refroidit, préparez la crème de mascarpone. Dans un grand bol, battez le mascarpone avec la crème liquide, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture onctueuse et légère.
9. Une fois le gâteau refroidi, étalez généreusement la crème de mascarpone sur le dessus du gâteau.

Profil de saveurs :

Ce gâteau présente une délicieuse combinaison de saveurs gourmandes : la douceur des bananes, la richesse du chocolat au lait et l'onctuosité de la crème de mascarpone. Chaque bouchée est un vrai bonheur, avec une texture à la fois fondante et crémeuse.

Bon appétit, et n'hésitez pas à me dire si vous souhaitez faire des ajustements ou si vous avez besoin d'autres conseils en cuisine ! 🍌🍫✨