Gteau de semoule fine au yaourt et pices douces

Ce gâteau moelleux et parfumé mélangera la douceur du yaourt et les arômes chaleureux des épices. Une véritable étreinte pour les papilles !

Ingrédients

• 200 g de semoule fine
• 500 g de yaourt nature
• 150 g de sucre
• 100 ml d'huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
• 1/4 cuillère à café de muscade
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Amandes effilées (pour la décoration)

Instructions

1. Préchauffe ton four à 180 °C (thermostat 6). Graisse un moule à gâteau de diamètre 24 cm.
2. Dans un grand bol, mélange la semoule fine, la levure, le sel et les épices (cannelle, cardamome, muscade).
3. Dans un autre bol, bat les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
4. Incorpore le yaourt et l'huile au mélange d'œufs, puis ajoute l'extrait de vanille. Mélange bien.
5. Ajoute progressivement le mélange de semoule au mélange liquide, en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Verse la préparation dans le moule préparé et égalise la surface. Parseme d'amandes effilées sur le dessus.
7. Enfourne pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
8. Laisse refroidir avant de démouler. Pour une touche finale, tu peux saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir.

Profil de saveurs

Ce gâteau présente une belle texture grâce à la semoule fine, tandis que le yaourt apporte de l'humidité et un petit goût acidulé. Les épices douces comme la cannelle et la cardamome le rendent réconfortant et aromatique. Une belle harmonie de saveurs qui ravira tout le monde !

J'espère que tu apprécieras cette recette ! Si tu as des questions ou si tu souhaites des ajustements, n'hésite pas à demander. Bon appétit ! 🍰✨