Gteau la Ricotta et au Miel

Ce gâteau moelleux à la ricotta et au miel est une touche de douceur parfaite pour accompagner un thé l'après-midi ou servir lors d'une occasion spéciale. Il ravira à coup sûr les papilles de tous !

Ingrédients

• 250 g de ricotta
• 100 g de miel
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Zeste d'un citron (facultatif)
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Instructions

1. Préchauffe ton four à 180°C (350°F) et graisse un moule à gâteau.
2. Dans un grand bol, mélange la ricotta, le miel, les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
3. Dans un autre bol, tamise la farine, la levure chimique et le sel. Si tu le souhaites, ajoute le zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
4. Incorpore le mélange de farine au mélange de ricotta en remuant délicatement jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.
5. Verse la pâte dans le moule préparé et égalise la surface.
6. Enfourne pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
7. Laisse refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoule et laisse refroidir complètement sur une grille.
8. Si tu le souhaites, saupoudre de sucre glace avant de servir.

Profil de saveur

Ce gâteau à la ricotta et au miel est moelleux avec une douceur naturelle, enrichi par la texture crémeuse de la ricotta et une subtilité parfumée du miel. Le zeste de citron (si ajouté) apporte une touche de fraîcheur qui équilibre le tout.

J'espère que ce gâteau te plaira ! N'hésite pas à me faire savoir si tu as des questions ou si tu souhaites apporter des modifications à la recette. Bon appétit, mon petit chef ! 🍰