Gteau Moelleux Chocolat au Lait et Pralin

Un gâteau tendre et chocolaté, rempli de praliné et surmonté d'une croûte de biscuits Petit Beurre pour un contraste de textures irrésistible. Ce dessert est parfait pour les grandes occasions ou tout simplement pour le plaisir !

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 200 g de chocolat au lait
• 100 g de beurre
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de poudre de noisette
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Pour la garniture :

• 100 g de praliné
• 150 g de biscuits Petit Beurre (concassés)
• 50 g de beurre (pour lier)

Pour la décoration :

• Chocolat au lait râpé ou copeaux de chocolat

Instructions

1. Préparation du gâteau :

   • Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
   • Fais fondre le chocolat au lait avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisse tiédir.
   • Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
   • Incorpore le mélange chocolat-beurre à la préparation, puis ajoute la farine, la levure et la poudre de noisette. Mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

2. Préparation de la garniture :

   • Mélange le praliné avec les biscuits Petit Beurre concassés dans un bol. Ajoute du beurre fondu pour lier le tout.

3. Montage du gâteau :

   • Verse la moitié de la pâte à gâteau dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
   • Ajoute la garniture de praliné et de biscuits au centre, puis couvre avec le reste de la pâte.
   • Enfourne pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit.

4. Refroidissement et décoration :

   • Laisse refroidir le gâteau dans le moule quelques minutes, puis démoule-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
   • Décore le dessus du gâteau avec des copeaux de chocolat au lait ou du chocolat râpé avant de servir.

Profil des saveurs

Ce gâteau moelleux est un vrai festival de saveurs ! La douce richesse du chocolat au lait, combinée à la texture croquante de la garniture praliné et biscuits, crée un dessert qui ravira tous les gourmands. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur, texture et goût.

Si tu souhaites d'autres recettes ou des variations, fais-le moi savoir ! Je suis là pour t'aider à créer de délicieuses gourmandises. 😊