Gyozas de Pollo con Verduras

Estas gyozas son una mezcla sabrosa y jugosa, ideales para disfrutar. Aquí tienes la receta con el relleno cocido previamente.

Ingredientes para la masa:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de agua caliente
• 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

• 400 g de carne de pollo molida
• 1 zanahoria rallada
• 1 taza de repollo finamente picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite (de girasol, canola o el que tengas) para cocinar

Instrucciones:

1. Preparar la masa:

   • En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
   • Agrega lentamente el agua caliente y mezcla hasta formar una masa.
   • Amasa durante unos 5-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
   • Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos.

2. Cocinar el relleno:

   • En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
   • Agrega la carne de pollo molida y cocina hasta que esté bien dorada y completamente cocida, unos 5-7 minutos.
   • Añade la zanahoria rallada, el repollo y el ajo picado a la carne dorada. Cocina por otros 3-4 minutos, removiendo bien, hasta que las verduras estén tiernas.
   • Agrega la salsa de soya, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina por 1-2 minutos adicionales para que los sabores se integren.
   • Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de usarlo.

3. Formar las gyozas:

   • Divide la masa en pequeñas bolitas (del tamaño de una nuez).
   • Extiende cada bolita en un círculo delgado con un rodillo.
   • Coloca una cucharada del relleno cocido en el centro de cada círculo de masa.
   • Dobla la masa por la mitad y aprieta los bordes para sellar. Puedes hacer pliegues decorativos en el borde para un mejor sellado.

4. Cocinar las gyozas:

   • Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.
   • Coloca las gyozas en la sartén y fríelas durante unos 2-3 minutos, hasta que estén doradas en la parte inferior.
   • Agrega un poco de agua (aproximadamente 1/4 de taza) en la sartén y cubre con una tapa. Esto ayudará a cocinarlas al vapor y hacer que la parte superior sea tierna.