Men Semanal con Porciones y Recetas Para 2 Personas

Días 1-3

Desayuno:

Tortilla de Espinacas y Champiñones

• Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de champiñones (en rodajas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de salsa de tomate (opcional)

• Instrucciones:

  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega los champiñones y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
  4. Bate los huevos en un tazón y vierte en la sartén.
  5. Cocina hasta que los huevos estén completamente cocidos. Sirve con salsa de tomate.

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Snack 1:

Yogur Natural con Frutos Rojos y Semillas de Chía

• Ingredientes:

  • 2 tazas de yogur natural
  • 1 taza de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)
  • 2 cucharadas de semillas de chía

• Instrucciones:

  1. Sirve el yogur en un tazón.
  2. Agrega los frutos rojos y espolvorea las semillas de chía por encima.

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Comida:

Pechuga de Pollo a la Parrilla con Guacamole y Ensalada de Nopal

• Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 aguacate
  • 1 taza de nopal (cocido y cortado en tiras)
  • 1 jitomate (picado)
  • 1/2 cebolla (picada)
  • 1/4 de taza de cilantro (picado)
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

• Instrucciones:

  1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta y cocínalas a la parrilla hasta que estén doradas y bien cocidas.
  2. Mientras tanto, machaca el aguacate y mezcla con el jitomate, cebolla, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta para hacer el guacamole.
  3. Sirve el pollo con guacamole y ensalada de nopal.

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Snack 2:

Palitos de Zanahoria y Pepino con Hummus

• Ingredientes:

  • 1 zanahoria (cortada en palitos)