Pavo Salteado con Verduras

Este pavo salteado combina proteína magra y verduras frescas, ideal para una comida ligera y nutritiva.

Ingredientes:

• 400 gramos de carne de pavo molida
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 pimiento rojo, picado en cubos
• 1 zucchini (calabacín), picado en cubos
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de comino (opcional, para un toque de sabor)
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo picado, y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
3. Incorpora la carne de pavo molida a la sartén, sazonando con sal, pimienta y comino. Cocina hasta que el pavo esté completamente cocido, alrededor de 8-10 minutos.
4. Añade el pimiento rojo y el zucchini, y cocina por otros 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas.
5. Retira del fuego y añade el jugo de limón para realzar los sabores.
6. Deja enfriar un poco antes de servir.

Perfil de sabor:

Este salteado es delicioso y equilibrado, con el sabor suave del pavo realzado por las verduras frescas. El comino añade un toque aromático, pero se puede omitir si prefieres un sabor más suave.

Amigable con la dieta para operados de cirugía bariátrica:

Este plato es bajo en carbohidratos y alto en proteínas, lo que es ideal para aquellos que se están recuperando de una cirugía bariátrica. La carne de pavo proporciona una fuente de proteína magra, mientras que las verduras aportan fibra y vitaminas sin agregar calorías innecesarias.

Si necesitas alguna adición o modificación a esta receta, ¡házmelo saber!