Pizza Mexicaine au Buf pic

Cette pizza est un mélange parfait de saveurs mexicaines, avec une touche épicée qui vous mettra l'eau à la bouche. Parfaite pour un repas convivial ou une soirée pizza !

Ingrédients

• 250 g de pâte à pizza (maison ou achetée)
• 300 g de viande hachée (bœuf)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon rouge, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 boîte (400 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
• 150 g de maïs (frais ou en conserve)
• 2-3 jalapeños, tranchés finement (ajustez selon votre goût)
• 200 g de fromage cheddar râpé
• 1 avocat, tranché (pour garnir)
• Coriandre fraîche pour garnir
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préparation de la pâte :

   • Préchauffez votre four à 250°C (482°F) avec une pierre à pizza ou une plaque de cuisson à l'intérieur.
   • Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée pour obtenir un disque d'environ 25-30 cm de diamètre.

2. Cuisson de la viande :

   • Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons rouges et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
   • Ajoutez l'ail, puis la viande hachée. Émiettez la viande pendant la cuisson. Assaisonnez avec la poudre de chili, le cumin, le paprika, du sel et du poivre.
   • Une fois la viande bien cuite, incorporez les haricots noirs et le maïs. Laissez mijoter pendant quelques minutes, puis retirez du feu.

3. Montage de la pizza :

   • Étalez le mélange de viande uniformément sur la pâte.
   • Disposez les jalapeños tranchés sur le dessus, puis parsemez de fromage cheddar râpé.

4. Cuisson :

   • Glissez délicatement la pizza sur la pierre chaude ou sur la plaque de cuisson.
   • Faites cuire pendant environ 10-12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

5. Finition :

   • Une fois la pizza cuite, sortez-la du four et ajoutez les tranches d'avocat.
   • Garnissez de coriandre fraîche pour un parfum supplémentaire.

Profil de saveur

La pizza mexicaine au bœuf épicé allie le goût chaleureux et réconfortant de la viande hachée aux arômes puissants des épices. Les haricots noirs et le maïs ajoutent douceur et texture, tandis que les jalapeños offrent une belle chaleur épicée. Un vrai festival de saveurs qui vous transportera au cœur du Mexique !