Poisson Blanc la Sauce aux Haricots Noirs et lAil Parfum

Ingrédients :

• 4 filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le tilapia)
• 3 cuillères à soupe de sauce aux haricots noirs
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée avec 2 cuillères à soupe d'eau

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez la sauce aux haricots noirs, l'ail haché, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et l'huile de sésame. Réservez environ 1/4 de la marinade pour plus tard.
2. Placez les filets de poisson dans un plat peu profond et versez la marinade sur le dessus. Assurez-vous que chaque filet est bien enrobé de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3. Préchauffez votre four à 200°C.
4. Retirez les filets de poisson de la marinade et placez-les dans un plat de cuisson légèrement graissé. Gardez la marinade restante.
5. Enfournez le poisson dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré.
6. Pendant ce temps, versez la marinade restante dans une petite casserole et portez à ébullition à feu moyen. Ajoutez le mélange de fécule de maïs et d'eau pour épaissir la sauce. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.
7. Une fois le poisson cuit, sortez-le du four et versez la sauce épaisse aux haricots noirs et à l'ail par-dessus.
8. Servez le poisson chaud avec du riz cuit à la vapeur ou des légumes sautés. Nappez-le de sauce supplémentaire si vous le souhaitez.

Profil de saveur :

Cette recette offre une combinaison délicieuse de saveurs umami riches avec la profondeur des haricots noirs, le piquant de l'ail et l'équilibre subtil de la sauce soja et du miel. Le poisson blanc tendre est sublimé par cette marinade, créant un plat à la fois savoureux et réconfortant.