Pollo al Limón, Ajo y Hierbas con Ensalada Verde

Instrucciones

1. 1

   Seca el pollo y sazónalo con sal, pimienta, orégano, tomillo y la ralladura de limón.

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   Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocina el pollo 5–7 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido y alcance 74 °C en el centro.

3. 3

   Retira el pollo. Añade la otra cucharada de aceite y sofríe el ajo durante 30 segundos.

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   Incorpora el zumo de limón y raspa los jugos del fondo de la sartén. Cocina 1 minuto y vierte esta salsa sobre el pollo.

5. 5

   Mezcla las hojas verdes, el pepino, la cebolla y el feta. Aliña con el vinagre, una pizca de sal y pimienta.

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   Sirve el pollo junto a la ensalada y añade un poco más de limón si lo deseas.