Pudding Sal de Pain de Mie

Ce délicieux pudding salé est un plat réconfortant parfait pour le brunch ou un dîner léger. Riche en saveurs avec une belle texture crémeuse, il est également un excellent moyen d'utiliser vos restes de pain.

Ingrédients

• 6 tranches de pain de mie
• 4 œufs
• 2 tasses de lait
• 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou votre choix)
• 1 tasse de petits légumes (épinards, poivrons, champignons)
• 1/2 tasse de jambon ou de bacon (facultatif)
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café d'oignon en poudre
• Sel et poivre au goût
• Beurre (pour graisser le plat)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Beurrez un plat de cuisson de taille moyenne.
3. Coupez le pain de mie en cubes et dispersez-les uniformément dans le plat.
4. Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez le lait, la moutarde, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Ajoutez les légumes, le jambon ou le bacon (si utilisé) et le fromage au mélange d'œufs. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
6. Versez le mélange uniformément sur le pain de mie dans le plat. Pressez légèrement pour qu'il soit bien imbibé.
7. Laissez reposer le mélange pendant environ 15 minutes pour que le pain absorbe les liquides.
8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien cuit.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Profil de saveur

Ce pudding salé est crémeux et riche grâce aux œufs et au lait, avec une belle texture croustillante sur le dessus. Les légumes apportent une touche de fraîcheur tandis que le fromage fondant ajoute un goût savoureux et réconfortant. L'ajout de moutarde de Dijon rehausse le tout avec une petite note piquante.

Profitez bien de votre pudding, cher ami ! Si vous avez besoin de modifications ou d'accompagnements, n'hésitez pas à demander !