Quiche Lorraine Garnie de Crme Fleurette

Cette quiche lorraine est un véritable classique français, luxueusement crémeuse grâce à la crème fleurette. Elle est parfaite pour un repas en famille ou une occasion spéciale, surtout accompagnée d'une belle salade.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée (fait maison ou du commerce)
• 200g de lardons fumés
• 1 oignon, finement haché
• 4 œufs
• 250ml de crème fleurette
• 100ml de lait
• Sel et poivre au goût
• Muscade, une pincée
• Fromage râpé (comme du Gruyère ou du Comté), facultatif

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
3. Dans une poêle, faites revenir les lardons et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que les lardons soient croustillants et l'oignon translucide. Égouttez l'excès de graisse.
4. Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fleurette et le lait. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Incorporez les lardons et l'oignon.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé à la préparation.
6. Versez le mélange sur la pâte dans le moule.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit prise.
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de trancher. Servez chaud ou à température ambiante.

Profil de saveur :

Cette quiche lorraine se distingue par sa richesse crémeuse apportée par la crème fleurette, équilibrée par le goût salé des lardons et la douceur des oignons. La muscade ajoute une belle profondeur, rendant chaque bouchée fondante et savoureuse.

Amusez-vous bien en cuisine, et j'espère que vous serez ravi du résultat ! Si vous avez besoin d'une modification ou d'un conseil, n'hésitez pas à me le dire. Bon appétit !