Sauce Rose Crmeuse pour Tortellini au Boeuf

Cette sauce rosée crémeuse prend une tournure italienne classique en mariant la richesse de la sauce tomate avec la douceur du lait. Elle accompagne parfaitement les tortellini au boeuf pour un repas réconfortant !

Ingrédients

• 2 tasses de sauce tomate biologique
• 1 tasse de lait 1%
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre noir, au goût
• Basilic frais pour la garniture (facultatif)
• Parmesan râpé (facultatif)
• 1 paquet de tortellini au boeuf

Instructions

1. Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Incorporez la sauce tomate biologique et portez à ébullition.
4. Fouettez progressivement le lait 1% jusqu'à obtenir une consistance lisse, permettant à la sauce de bien se mélanger.
5. Ajoutez le basilic séché, l'origan, le sel et le poivre noir. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Dans une autre casserole, faites cuire les tortellini au boeuf selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.
7. Combinez les tortellini cuits avec la sauce rosée, en mélangeant délicatement jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
8. Servez chaud, garni de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.

Profil de Saveur

Cette sauce rosée crémeuse équilibre l'acidité de la tomate avec la douceur du lait, tandis que l'ail et les oignons apportent une profondeur savoureuse. Les herbes séchées ajoutent une touche parfumée et fraîche, rehaussant la saveur générale.

Aménité au Régime Anti-Inflammatoire

En utilisant de la sauce tomate biologique et du lait 1%, cette sauce rosée minimise les ingrédients inflammatoires que l'on trouve généralement dans les sauces plus lourdes. L'huile d'olive est une graisse saine et également anti-inflammatoire. Ce plat est sain tout en étant indulgent, ce qui le rend adapté à un régime anti-inflammatoire.

Si vous avez des modifications ou des ingrédients supplémentaires que vous souhaitez ajouter à cette recette, faites-le moi savoir ! Bonne cuisine !