Tortas de coliflor con queso en sartn porcin individual

Estas tortas son perfectas para una porción personal y siguen siendo igualmente deliciosas y nutritivas.

Ingredientes

• 1/4 de cabeza de coliflor (aproximadamente 125 g), rallada o triturada
• 1/4 de taza de harina de maíz
• 1/4 de taza de queso mozzarella rallado
• 1 huevo
• 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
• 1/8 de cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Unas cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
• Aceite en spray o un poco de aceite para engrasar la sartén

Instrucciones

1. Cocina la coliflor en agua hirviendo durante 5 minutos, luego escúrrela bien y deja que se enfríe. Asegúrate de que quede bien seca, puedes usar un paño limpio para ayudar.
2. En un tazón pequeño, mezcla la coliflor cocida y enfriada con la harina de maíz, el queso mozzarella, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todo esté combinado.
3. Calienta una sartén pequeña a fuego medio y agrega un poco de aceite en spray o un chorrito de aceite.
4. Usa una cuchara para formar una pequeña torta con la mezcla y colócala en la sartén caliente. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y crujiente.
5. Retira de la sartén y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Perfil de sabor

Estas tortas de coliflor son una delicia, combinando la suavidad de la coliflor con el toque cremoso del queso. Cada bocado es una mezcla de texturas y sabores que seguro te encantará.

¡Espero que te disfrutes de esta porción individual de tortas de coliflor! ¡Buen provecho!