Tortilla de Brcoli

Esta receta es una opción deliciosa y nutritiva, perfecta para una cena ligera. La tortilla de brócoli es fácil de preparar y llena de sabor, ¡ideal para cualquier noche de la semana!

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 taza de brócoli, picado en trozos pequeños
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 1/2 taza de queso feta o queso de cabra (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón (puedes usar ahumado para un sabor extra)
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Incorpora el brócoli picado y saltea por unos 5 minutos, o hasta que esté tierno.
4. En un tazón aparte, bate los huevos y añade sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
5. Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, moviendo gentilmente los bordes hacia el centro para permitir que los huevos se cocinen uniformemente.
6. Si decides usar queso, espolvoréalo sobre la tortilla en este punto.
7. Cuando la tortilla esté casi cocida, puedes cubrir la sartén con una tapa y dejar que se termine de cocinar durante 2-3 minutos.
8. Retira la tortilla del fuego y deja enfriar durante un par de minutos antes de cortarla.
9. Decora con perejil fresco si lo deseas. ¡Listo para servir!

Perfil de sabor

Esta tortilla tiene un sabor suave y cremoso gracias a los huevos y el queso, combinado con la frescura del brócoli. El pimentón y el ajo le aportan un toque de calidez y profundidad, haciendo que cada bocado sea delicioso.

¡Espero que disfrutes preparando esta tortilla de brócoli! Si necesitas alguna modificación o tienes otra pregunta, no dudes en decírmelo.