Tostada de Burrata con Tomates Asados

Esta tostada es una celebración de sabores simples pero intensos. Los tomates cherry se asan para resaltar su dulzura natural y se combinan de maravilla con la cremosidad del queso burrata. Es una opción perfecta para un aperitivo o un plato principal ligero.

Ingredientes

• 2 tazas de tomates cherry
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 bola de queso burrata
• 4 rebanadas de pan de campo
• Albahaca fresca (opcional, para decorar)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit).
2. En una bandeja para horno, coloca los tomates cherry y el ajo picado. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
3. Asa en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos y comiencen a caramelizarse.
4. Mientras los tomates se asan, tuesta las rebanadas de pan de campo en una sartén con la cucharada restante de aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes, o utiliza el horno durante unos minutos.
5. Una vez que los tomates estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente.
6. Coloca las tostadas de pan en un plato, y añade generosamente los tomates asados sobre cada tostada.
7. Corta la burrata por la mitad y colócala en el centro de las tostadas, permitiendo que su cremosidad se derrame.
8. Decora con albahaca fresca si lo deseas.
9. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Perfil de sabor

La combinación de los tomates cherry asados proporciona un sabor dulce y caramelizado, contrastando perfectamente con la cremosidad rica de la burrata. El ajo agrega un toque sabroso y aromático, mientras que el aceite de oliva equilibra la riqueza del plato. Cada bocado es una mezcla divina de texturas y sabores.

Si tienes alguna pregunta sobre la receta o si deseas hacer alguna modificación, ¡hazmelo saber!