Trufas de Requesn y Dtiles

Estas trufas son una deliciosa manera de disfrutar de un postre nutritivo. Rápidas de hacer y sin complicaciones, son perfectas para satisfacer esos antojos de dulces de una manera más saludable.

Ingredientes:

• 1 taza de requesón
• 1 taza de dátiles sin hueso (remojados en agua caliente por 10 minutos)
• 1/2 taza de nueces o almendras (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• Cacao en polvo o coco rallado para cubrir

Instrucciones:

1. Escurre los dátiles y colócalos en un procesador de alimentos junto con el requesón, las nueces (si las estás usando), el extracto de vainilla y la pizca de sal.
2. Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Tómate tu tiempo para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Con las manos húmedas, forma pequeñas bolitas (trufas) con la mezcla.
4. Reboza las trufas en cacao en polvo o coco rallado según prefieras.
5. Coloca las trufas en una bandeja y enfriarlas en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Perfil de sabor:

Estas trufas tienen un sabor rico y dulce, gracias a los dátiles, mientras que el requesón aporta una textura cremosa y ligera. El toque de nueces añade un delicado crujido y un sabor a nuez, equilibrando maravillosamente la dulzura.

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas trufas! Si tienes algún cambio o ajuste que desees hacer a la receta, házmelo saber y estaré encantada de ayudarte.