Bolo de Chocolate Simples Sem Lactose
Um bolo fofinho e saboroso que combina o chocolate amargo com o leve toque adocicado do coco e é totalmente sem lactose.
Forma: Use uma forma redonda de 20 cm (8 polegadas) ou uma forma quadrada de 20 cm (8 polegadas), untada ou forrada com papel manteiga.
Ingredientes e seus GIs
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (GI: 0-10)
- 1/2 xícara de farinha de coco (GI: 0-10)
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar (GI: 20)
- 1/2 xícara de eritritol (GI: 0) ou xilitol (GI: 7) ou stevia (GI: 0)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite de amêndoa sem açúcar (GI: 30)
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido ou óleo vegetal (GI: 0)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F) e unte a forma escolhida.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o cacau em pó, o eritritol (ou adoçante escolhido), o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite de amêndoas, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha até que fiquem bem misturados.
- Combine os ingredientes secos com os molhados e misture até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a parte superior.
- Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Perfil de Sabor
Este bolo tem um sabor de chocolate rico e intenso, equilibrado com a leve doçura do eritritol (ou de seu adoçante escolhido) e um toque suave de sabor de coco da farinha de coco. A combinação de texturas da farinha de amêndoas e coco ajuda a criar um bolo úmido e satisfatório.
Tamanho da Porção
Essa receita rende cerca de 8 porções.
Informações Nutricionais
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Fatos Totais | 10 g |
| Proteínas | 6 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibras | 4 g |
| Açúcares | 1 g |
| Açúcares Adicionados | 0 g |
*Os valores nutricionais são gerados por IA e não são garantidos como precisos.
Explicação Amigável para Diabéticos Tipo 2
Este bolo de chocolate é uma excelente opção para diabéticos tipo 2, pois utiliza farinhas com baixo índice glicêmico, ajudando a manter níveis estáveis de açúcar no sangue. A combinação de ovos e farinhas ricas em proteínas e fibras aumenta a saciedade e reduz a absorção de carboidratos, tornando essa receita uma deliciosa e segura adição à sua dieta.
Se precisar de mais alguma alteração ou ajuda, é só me avisar! Aproveite a receita!
Created and Last Updated: June 1, 2025
Disclaimer: AI-generated content may contain errors. Verify all information before use, especially cooking times and temperatures for meats and other perishable items.
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