Fris Knapperige Patat van Kruimige Aardappelen

Instructions

1. 1

   Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke frieten van ongeveer 1 cm dik.

2. 2

   Spoel de frieten grondig af onder koud water en laat ze 10 minuten weken. Dep ze daarna zeer goed droog.

3. 3

   Verhit de olie tot 150°C. Bak de frieten in kleine porties 5–6 minuten voor, tot ze zacht maar nog bleek zijn. Laat uitlekken en 10 minuten afkoelen.

4. 4

   Verhit de olie tot 180°C. Bak de frieten opnieuw 2–4 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn.

5. 5

   Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi direct met zout. Serveer meteen.