Geroosterde knoflook invriezen

Instructions

1. 1

   Afkoelen: Laat geroosterde knoflook volledig afkoelen.

2. 2

   Portioneren: Druk of pureer teentjes lichtjes met een vork tot gladde pasta. Schep ongeveer 1 eetlepel per vakje in een ijsblokjesvorm of kleine siliconenvorm. (Als je liever hele teentjes invriest, leg ze los op bakpapier op een bakplaat.)

3. 3

   Voorvriezen: Zet de vorm op een bakplaat en vries 1–2 uur tot stevig.

4. 4

   Overbrengen: Haal bevroren porties uit de vorm en doe ze in een diepvrieszak of -doos. Verwijder zoveel mogelijk lucht.

5. 5

   Labelen: Schrijf inhoud en datum op de zak (houdbaarheid ~3 maanden).

6. 6

   Gebruik: Neem één portie direct in warme pan, of ontdooi kort op kamer­temperatuur of in koelkast.

7. 7

   Voor porties in olie: bewaar niet langer dan 2 weken in koelkast; voor invriezen kun je pesto/olie-mengsel wel invriezen in porties.

8. 8

   Gebruik altijd schoon bestek om kruisbesmetting te voorkomen.