Grand gâteau à la banane, au lait entier et au lait concentré

Instructions

1. 1

   Préchauffe le four à 175 °C. Beurre et farine un grand moule à gâteau ou deux moules à cake.

2. 2

   Écrase les bananes. Ajoute les œufs, le lait concentré, le lait entier, le beurre fondu et la vanille.

3. 3

   Incorpore la farine, la levure et le sel, sans trop mélanger.

4. 4

   Verse dans le ou les moules. Ne remplis pas au-delà des deux tiers.

5. 5

   Fais cuire environ 55 à 65 minutes. Vérifie que le centre est bien cuit : une lame doit ressortir avec quelques miettes humides, mais sans pâte liquide. Ne goûte pas la pâte crue, à cause des œufs et de la farine.

6. 6

   Si le dessus colore trop vite, couvre-le de papier aluminium. Laisse refroidir 20 minutes avant de démouler.