Huisgemaakte Brinta zonder havermout (alleen tarwemeel)
Sign in to rate this recipe
Make this recipe your way, free
Chef Herbella can adjust it for your diet, swap ingredients or change the servings. Free account, no credit card.
Ingredients
Instructions
- 1
(Optioneel voor extra smaak) Rooster het volkoren tarwemeel 1–2 minuten in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot het licht geurt. Laat iets afkoelen.
- 2
Meng in een kom het tarwemeel, zout, suiker en kaneel goed door elkaar.
- 3
Breng de plantaardige melk of water in een steelpannetje bijna aan de kook.
- 4
Maak een glad papje van ongeveer 100 ml van de warme vloeistof met 2–3 eetlepels van het meel zodat er geen klonten ontstaan.
- 5
Roer het papje terug in de pan met de rest van de vloeistof en voeg al roerend het resterende meel toe. Zet het vuur laag-matig.
- 6
Blijf voortdurend roeren totdat het mengsel dik en romig wordt, 4–6 minuten. Voeg de plantaardige olie/boter toe en roer door voor extra smeuïgheid.
- 7
Proef en pas de zoetheid en kruiden aan. Schep in kommen en garneer naar wens.
- 8
Voor meer textuur en voedingswaarde kun je 1–2 el gemalen lijnzaad, chiazaad of sesamzaad toevoegen (houd het vegan).
- 9
Als het te dik wordt bij het afkoelen, voeg extra warme plantaardige melk of water toe bij het opwarmen.
Korte toelichting: Een warme, romige volkoren tarwe-ontbijt — hetzelfde idee als Brinta, maar helemaal zonder havermout. Smeuïg, voedzaam en snel klaar.
