Lait damande la vanille

Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment la douceur et la richesse des saveurs naturelles. Le lait d'amande maison est crémeux et délicatement parfumé à la vanille, ce qui le rend irrésistible !

Ingrédients

• 1 tasse d'amandes crues
• 4 tasses d'eau
• 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable (ajuster selon le goût)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel (facultatif)

Instructions

1. Rincez les amandes sous l'eau froide et laissez-les tremper dans de l'eau pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
2. Égouttez et rincez les amandes. Placez-les dans un mixeur avec 4 tasses d'eau, puis mixez à haute vitesse pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
3. Utilisez une étamine ou un sac à lait végétal pour filtrer le mélange. Pressez bien pour extraire tout le liquide.
4. Ajoutez le miel (ou le sirop d'érable), l'extrait de vanille et une pincée de sel au lait filtré, puis mélangez à nouveau.
5. Goûtez et ajustez la douceur ou la vanille selon vos préférences.
6. Conservez le lait d'amande au réfrigérateur dans une bouteille hermétique. Bien agiter avant chaque utilisation.

Profil de saveur

Ce lait d'amande à la vanille est doux et crémeux, avec une note délicate de vanille qui lui donne une douceur naturelle. C'est parfait pour boire tel quel, dans des smoothies, ou même pour ajouter à vos céréales.

J'espère que vous apprécierez cette recette ! Bon appétit, mon cher!