Backstory

Este platillo vibrante es perfecto para una cena rápida. Combina la suavidad del pollo con la frescura de las verduras, todo servido sobre una cama de arroz suculento.

Ingredientes

• 400 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
• 200 g de mezcla de verduras congeladas
• 2 tazas de arroz (jasmine o basmati)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva o de sésamo
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollín picado para decorar

Instrucciones

1. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
2. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jengibre, y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
3. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido, unos 5-7 minutos.
4. Incorpora las verduras congeladas y la salsa de soja, y cocina por unos 3-5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Sirve el salteado de pollo sobre una cama de arroz y espolvorea cebollín picado por encima.

Flavor Profile

Este platillo es un equilibrado juego de sabores con la salinidad de la salsa de soja, la dulzura del pollo, y la frescura de las verduras, creando una experiencia deliciosa y reconfortante.

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Ahora que hemos terminado la primera receta, sigamos con el segundo platillo.

Tacos de Carne de Res con Verduras

Backstory

¡Los tacos son un clásico! Esta versión es rápida, fresca y perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 400 g de carne de res, cortada en tiras
• 200 g de mezcla de verduras congeladas
• 8 tortillas de maíz o harina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco, picado para decorar
• Limones para servir

Instrucciones

1. En una sartén calentada a fuego medio, agrega el aceite de oliva. Incorpora la carne y sazona con comino, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 6-8 minutos.
2. Añade la mezcla de verduras y cocina por otros 3-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
3. Calienta las tortillas en una sartén por unos segundos de cada lado.
4. Sirve la mezcla de carne y verduras en las tortillas, y decora con cilantro fresco. Exprime un poco de limón por encima.

Flavor Profile