Tortini di Pasta Fillo con Spinaci e Ceci alla Mortadella
Sign in to rate this recipe
Make this recipe your way, free
Chef Jeff can adjust it for your diet, swap ingredients or change the servings. Free account, no credit card.
Ingredients
Instructions
- 1
**Prepara il ripieno:**
- 2
In una padella grande, scalda un cucchiaio di olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 3
Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci fino a quando non si sono appassiti.
- 4
In una ciotola, unisci gli spinaci cotti, i ceci scolati, la mortadella tagliata a pezzi, sale, pepe e una spolverata di noce moscata. Mescola bene.
- 5
**Prepara i tortini:**
- 6
Preriscalda il forno a 180°C.
- 7
Stendi alcuni fogli di pasta fillo sulla superficie di lavoro e spennella ogni foglio con olio di cocco per renderli più croccanti.
- 8
Taglia i fogli di pasta fillo in quadrati grandi e metti un cucchiaio del ripieno al centro di ciascun quadrato.
- 9
Piega i bordi della pasta fillo verso il centro e sigilla i tortini.
- 10
**Cuoci i tortini:**
- 11
Posiziona i tortini su una teglia rivestita di carta da forno.
- 12
Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando la pasta fillo diventa dorata e croccante.
Un delizioso tortino di pasta fillo croccante, ripieno di spinaci freschi, ceci nutrienti e mortadella saporita, perfetto come antipasto o piatto principale.
