Fideos con Pollo al Horno en Salsa de Crema y Esprragos

Este platillo es una maravilla, lleno de sabor y cremosidad, perfecto para un almuerzo reconfortante. La combinación de pollo tierno al horno y espárragos frescos se une en una salsa de crema que abrazará tus fideos de una manera deliciosa.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo (ya sazonadas y horneadas)
• 250 g de fideos (puedes usar espaguetis o tu favorito)
• 200 ml de crema de leche
• 200 g de espárragos (cortados y blanqueados)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo (picado finamente)
• 1/2 taza de queso parmesano (rallado)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco (opcional, para decorar)
• Pizca de nuez moscada (opcional, para darle un toque especial)

Instrucciones

1. Cocina los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2. Precalienta el horno a 190°C para calentar el pollo (si lo necesitas caliente de nuevo).
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo picado. Sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante, pero no dorado.
4. Agrega la crema de leche y revuelve bien. Deja que se caliente un poco, luego agrega el queso parmesano, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Mezcla hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa.
5. Incorpora los fideos cocidos y los espárragos a la salsa. Mezcla bien para cubrir los fideos.
6. Corta las pechugas de pollo al horno en tiras y colócalas encima de los fideos en la sartén.
7. Si tienes un refractario apto para el horno, vierte todo en él y hornea durante 10-15 minutos, hasta que todo esté caliente y burbujeante.
8. Decora con perejil fresco antes de servir.

Perfil de Sabor

Este plato es una mezcla deliciosa de sabores cremosos y salados, con la frescura de los espárragos que equilibran la riqueza de la crema. El pollo al horno aporta un profundo sabor ahumado, mientras que el ajo y el parmesano elevan cada bocado.

Espero que disfrutes de este almuerzo. ¡Buen provecho! Si necesitas algún ajuste o tienes más preguntas, ¡no dudes en decírmelo!