Gel de Limón Casero
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Ingredients
Instructions
- 1
Pon la gelatina en polvo en los 60 ml de agua fría. Remueve y déjala reposar 5 minutos para que se hidrate; así se disolverá sin grumos, querida.
- 2
Calienta 250 ml del agua con el azúcar y la ralladura de limón a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. No hace falta que hierva.
- 3
Retira del fuego y añade la gelatina hidratada. Remueve hasta que se disuelva por completo.
- 4
Incorpora el resto del agua y el zumo de limón. Prueba la mezcla y ajusta con un poco más de azúcar si la prefieres menos ácida.
- 5
Cuela el líquido para retirar la ralladura y cualquier grumito. Reparte en vasos o moldes.
- 6
Refrigera durante al menos 4 horas, hasta que el gel esté firme.
- 7
Decora con una rodajita de limón y menta antes de servir. Para desmoldarlo, sumerge la base del molde en agua tibia durante unos segundos, sin mojar el gel.
