Go‘shtli va kartoshkali skovorodka (tuxumsiz, 30 daqiqada)

Instructions

1. 1

   Kartoshkani kichik 1–1.5 sm kubiklarga kesing — kichikroq bo‘lsa, tezroq pishadi. Agar xohlasangiz, kartoshkani 4–5 daqiqa qaynatib, suvini to‘kib tashlab, keyin skovorodkada tezroq qovurishingiz mumkin.

2. 2

   Katta skovorodkani yuqori olovda qizdiring; yog‘ni qo‘shing. Go‘shtni solib, 4–6 daqiqa qovuring — tashqi tomoni jigarrang bo‘lmaguncha aralashtiring. Tuz va murch seping. Agar go‘sht yog‘li bo‘lsa, ortiqcha yog‘ni bir oz to‘kib tashlashingiz mumkin.

3. 3

   Go‘shtni skovorodkaning bir chetiga surib qo‘ying; bo‘sh joyga piyozni solib, 2–3 daqiqa yumshaguncha qovuring. Sarimsoqni shu paytda qo‘shing (agar ishlatayotgan bo‘lsangiz).

4. 4

   Kartoshkani qo‘shing va o‘rtacha olovda 8–10 daqiqa davomida aralashtirib-pishiring — kartoshka tashqi tomondan ozgina qizarib, ichida yumshoq bo‘lishi kerak. Agar oldin qaynatilgan bo‘lsa, 5–6 daqiqa yetadi.

5. 5

   Sabzavotlarni qo‘shing (masalan, tirik sabzi yoki bolgar qalampiri) va yana 3–4 daqiqa pishiring — hammasi birga teng pishib, sabzavotlar biroz qovurilgan ko‘rinishga kelsin.

6. 6

   Hamma narsa yaxshi pishganida, paprika, zira yoki boshqa ziravorlarni qo‘shing, ta’mini tekshiring va kerak bo‘lsa tuz-murch qo‘shing. Yaxshilab aralashtiring va 1 daqiqa davomida birga qovuring.

7. 7

   Olovni o‘chiring, ustiga mayda to‘g‘ralgan ko‘kat sepib xizmat qiling. Issiq-issiq, oddiy salat yoki achchiq qaymoq bilan berishingiz mumkin.